“Uova colorate per Pasqua”

A cura di Lina Mazzotti

Le uova colorate naturalmente sono facili e veloci da fare, sarà un grande divertimento se coinvolgiamo anche i bambini. Potranno essere poi confezionate per fare dei regali belli e divertenti.

Ci serve della frutta e verdura per colorare le uova in modo naturale, vediamo i colori che riusciamo a ottenere:

per il colore verde utilizziamo spinaci o prezzemolo

per il colore rosso e rosa possiamo servirci di diverse verdure: barbabietola rossa cotta, cavolo rosso, tè rosso, karkadè, buccia di cipolla rossa, naturalmente più elevata è la concentrazione delle verdure il colore risulterà più scuro

per il colore blu usiamo il cavolo viola, succo di mirtillo

per il colore giallo the, zafferano, curcuma, camomilla, cumino, bucce di arancia o limone per un giallo più tenue

per l’arancione prendiamo delle bucce di cipolla bionda o paprika

per il viola possiamo scegliere tra le bacche di mirtillo frullate, succo d’uva, vino rosso

per il marrone abbiamo la scelta tra il caffè, cacao, tè nero, lenticchie.

Esecuzione:

cuocere le uova in acqua e farle diventare sode in cinque minuti

intanto in un’altra pentola fare bollire per venti minuti l’acqua con il vegetale o frutto scelto,

facendolo poi raffreddare e filtrare.

A questo punto immergere le uova sode nell’acqua colorata insieme a un cucchiaio di aceto bianco che fisserà il   colore, lasciarle completamente sommerse per un tempo differente per il colore che si vuole ottenere, l’intensità sarà

diversa se saranno in ammollo pochi minuti o tutta la notte.  Avendo a disposizione solo le uova marroni questo   inciderà sul colore finale, risultando più opache rispetto alle uova bianche che saranno più accese.

Ecco adesso le uova sono colorate e possono essere confezionate in mille modi carini sbizzarrendo la propria fantasia e naturalmente possono essere mangiate.

Buon divertimento!